Valtakunnallista hävikkiviikkoa vietetään 10.- 16. syyskuuta. Hävikkiviikolla on tarkoitus kiinnittää huomiota ruokahävikkiin ja laittaa ihmiset ajattelemaan ruoan vaikutusta talouteen ja ympäristöön. Eli käytännössä miettimään, kuinka paljon ruokahävikissä häviää myös rahaa, tai miten paljon ylimääräistä kuormitusta se synnyttää ympäristölle. Nettisivustolta ruokahavikki.fi saat paljon tietoa ruokahävikistä ja vinkkejä siitä miten välttää ruoan roskiin joutumista.

Meidän koulussa hävikkiviikkoa vietetään monella tavalla. Yksi haasteista liittyy kouluruokailuun. Koulumme keittiöllä on elokuun viimeisellä viikolla mitattu biojätteen määrä, eli se määrä syömäkelpoista ruokaa, joka bioroskiin on kannettu. Viiden päivän aikana koko koululla ruokahävikkiä syntyi 17,9 kiloa, eli aika paljon syömäkelpoista ruokaa meni roskiin. Tehtävämme olisikin tällä viikolla puolittaa ruokahävikin määrä, ja jos hävikki saadaan pudotettua alle 9 kilon on koko koululle luvassa palkkioksi jäätelöt. Pidäthän siis huolen, että homma hoidetaan kotiin. Syö siis mahasi täyteen, mutta pidä huoli, että lautaselle ei jää mitään. Ja kun tapa tällä viikolla opetellaan se jatkossakin muistetaan.

Tänä maanantaina valinnaisen kotitalouden ryhmät pääsevät valmistamaan välipaloja K-market Marjuskan lahjoittamista raaka-aineista. Raaka-aineet on kaupasta valittu sen mukaan, että tuote on joutumassa hävikkiin, eli esim. banaani on tummunut liikaa tai leipäpaketin päiväys on menossa vanhaksi. Toisin sanoen syömäkelpoisia raaka-aineita, joita kauppa ei voi enää myydä. Tuntien tuotokset kuvataan ja laitetaan ruokalan seinälle. Valmiista annoksista oppilaat pääsevät valitsemaan suosikkinsa. Suosikkiasi pääset äänestämään keskiviikkona koululounaan syötyäsi.

Lisäksi jokainen luokka pääsee myös testaamaan tietonsa ruokahävikistä oman opettajansa johdolla. Ruoka-agentit ovat laatineet tietovisan ruokahävikistä ja linkki visailuun löytyy Heinävaaran koulu pedanet-sivuilta kouluruokailun mallikoulu -sivustolta. Visan voi tehdä milloin vain, mutta ehkäpä kannattaa ensin muutaman päivän ajan lueskella kouluruokailun ajan koulun ruokalan seiniltä tietoa ruokahävikistä.

Ja kouluruokailun nimikilpailu jatkuu vielä tämän viikon. Hyviä ehdotuksia nimeksi on jo saatu, mutta jos et omaa ehdotustasi ole vielä käynyt palauttamassa, niin tämän viikon aikana ehdit sen vielä tehdä.

Näillä eväillä, mukavaa alkanutta viikkoa!