Alkoholit luonnossa
:rightEtanolia syntyy luonnossa sokereista mikrobien aineenvaihduntatuotteena. Tätä vähähappisissa olosuhteissa tapahtuvaa biologista prosessia kutsutaan käymiseksi. Ylikypsissä marjoissa ja hedelmissä käymisreaktio pääsee tapahtumaan ja ne sisältävät hiukan etanolia.
Käymisprosesseissa voi syntyä myös vähäisiä määriä muita pienimolekyylisiä alkoholeja kuten metanolia, propanolia ja butanolia.
Selkärangattomat eläimet valmistavat soluissaan glyserolia kestääkseen paremmin pakkasta. Ksylitolia ja sorbitolia esiintyy myös luonnossa pieniä määriä marjoissa ja hedelmissä.
Käymisprosesseissa voi syntyä myös vähäisiä määriä muita pienimolekyylisiä alkoholeja kuten metanolia, propanolia ja butanolia.
Selkärangattomat eläimet valmistavat soluissaan glyserolia kestääkseen paremmin pakkasta. Ksylitolia ja sorbitolia esiintyy myös luonnossa pieniä määriä marjoissa ja hedelmissä.