Ruokailuvuoroissa noudatetaan ruokailuaikataulua ja valvontalistaa. Luokanopettajat ja -ohjaajat nimeävät tarvittaessa oppilaille ruokailupaikat ruokasalissa. Opettaja valvoo, että oppilasryhmä siirtyy valvotusti ja turvallisesti ruokasaliin ja takaisin sekä saa otettua ruokansa asiallisesti. Kouluruokailun kehittämistyöpajassa keväällä 2026 yhdeksi tavoitteeksi nostettiin ruoan ottamistilateen rauhoittaminen, joten tähän kiinnitetään erityistä huomiota. Oppilaat riisuvat päällysvaatteet lippikset mukaan lukien naulakkoon ennen ruokajonoon siirtymistä. Ruokarauha alkaa jo ruokajonossa. Oppilaat opetetaan ottamaan ja syömään kaikkia aterian osia. Kappaletuotteissa noudatetaan annettuja lukumääriä, jotta viimeisenä ruokailuun saapuvat saisivat osansa. On hyvä muistaa, että kouluruokailulla on myös kasvatuksellisia tavoitteita oppilaiden hyvinvointiin liittyvien tavoitteiden lisäksi. Oppilaat nostavat itse tuolinsa ruokailun päätteeksi siivouksen helpottamiseksi.

Oppilasruokailun valvojiksi määrätyillä opettajilla on mahdollisuus ruokailla koululla, ja he maksavat ruoastaan verotusarvon mukaan. Opettajat ilmoittavat lukuvuoden alussa rehtorille, käyttävätkö he ravintoedun. Rehtori ilmoittaa ruokailut suoraan palkanlaskentaan. Ruokavalvontaan nimetyt opettajat ruokailevat samanaikaisesti oppilaiden kanssa samassa pöydässä kaikkia oppilasryhmiä valvoen. Mikäli valvonnan toteutuminen sitä edellyttää, opettajan on myös mahdollista valvoa ruokailu ensin loppuun ja aterioida vasta sen jälkeen. Samassa pöydässä ruokailu ja esimerkkiruokailijana toimiminen on kuitenkin kasvatuksen näkökulmasta ensisijainen toimintatapa. 

0–2 luokat aloittavat ruokailun aikaisintaan klo 10.30 ja 3–4-luokkalaiset aloittavat ruokailun klo 10.40. 5.-9 luokat aloittavat ruokailun klo 11.45. Kouluruokailun kehittämistyöpajassa kirjattiin tavoitteeksi tarkastella tämän lukuvuoden aikana ruokailun aloittamisaikaa sekä ruokailuun varattua aikaa, sillä osalla ryhmistä aika ei täytyä kouluruokasuosituksia. Tämä nostetaan yhdeksi lukuvuoden kehittämistavoitteeksi.