Raaka-aineet
1 pss kuivattuja luumuja
100g rusinoita
8 dl vettä
1 1/2 dl sokeria
4 rkl perunajauhoja
1 dl vettä
pinnalle sokeria

Työvaiheet
1. Mittaa kattilaan luumut, rusinat ja 8 dl vettä.
2. Kuumenna seos liedellä ja anna kiehua 2-3 minuuttia.
3. Nosta kattila pois liedeltä.
4. Sekoita perunajauhot kylmään veteen sileäksi seokseksi ja lisää se ohuena nauhana koko ajan sekoittaen kiisselipohjaan.
5. Nosta kattila takaisin liedelle. Kun kiisseli alkaa kuplia, nosta kattila pois liedeltä.
6. Kaada kiisseli tarjoiluastiaan jäähtymään ja ripottele pinnalle sokeria, jotta pinnalle ei synny kuorta.
7. Tarjoa jäähtyneenä.