Porkkana on perunan jälkeen toiseksi suosituin juures Suomessa. Sitä syödään noin yhdeksän kiloa henkilöä kohden vuodessa. Porkkanan pääjuuri on yleensä oranssi. Väri johtuu porkkanan sisältämästä väriaineesta, joka toimii ihmisillä A-vitamiinin lähteenä.

Porkkana on kotoisin Aasiasta, mistä se on laajalle levinnyt. Nykyään porkkanaa viljellään kaikkialla maailmassa.

Porkkana syödään raasteena, salaatissa tai osana keittoa tai liharuokaa. Raaka porkkana on rapea ja maukas, sinun tarvitseekin vain pestä ja kuoria se. Nuoret kesäporkkanat maistuvat myös kuorimatta. Porkkanan sanotaan olevan hyvin terveellistä, ja uskotaan sen jopa parantavan joitakin tauteja.