Hiilihydraatit antavat energiaa.
Nopeat hiilihydraatit (esim. karkit ja limsa) nostavat verensokerin nopeasti,
kun taas hitaat hiilihydraatit (esim. ruisleipä) antavat energiaa tasaisemmin.

Kuidut kuuluvat hiilihydraatteihin, mutta ne eivät anna energiaa.
Ne pitävät suoliston toiminnan hyvänä ja verensokerin tasaisempana.
Ne myös laskevat veren kolesteroliarvoa, mikä parantaa sydänterveyttä.
Kuituja saa esimerkiksi täysjyväleivästä, kasviksista, marjoista ja hedelmistä.

Proteiineja tarvitaan lihasten ja kudosten rakentamiseen.
Niitä saa esimerkiksi kalasta, lihasta, kananmunista, maitotuotteista ja pavuista.

Rasvat antavat energiaa, mutta niitä tarvitaan myös elimistön toimintaan.
Kovia rasvoja (esim. voi, rasvaiset juustot, makkara) tulisi syödä vain vähän. Ne nostavat "pahaa" kolesterolia, mikä lisää sydän- ja verisuonisairauksien riskiä.

Pehmeitä rasvoja (esim. kasviöljyt, pähkinät, kala) kannattaa suosia. Ne ovat sydämelle parempia kuin kovat rasvat, koska ne alentavat "pahaa" kolesterolia. Niitä tarvitaan myös esim. aivojen ja hormonien toimintaan ja niistä saa rasvaliukoisia vitamiineja.