Keliakia on , ohran ja rukiin sisältämän valkuaisaineen gluteenin aiheuttama sairaus. Gluteeni saa aikaan tulehduksen, joka vaurioittaa pintaa. Keliakian oireita ovat ripuli, vatsavaivat ja väsymys. Ainoa hoito on ruokavalio, jota on noudatettava hyvin tarkasti koko elämän ajan.