Sekoittaminen

Jotta reaktio voisi tapahtua, täytyy reagoivien aineiden kohdata toisensa. Jos koeputkea ravistetaan tai sen sisältöä sekoitetaan lasisauvalla, reagoivat aineet lähtevät liikkeelle. Kun ne liikkuvat, ne törmäävät helpommin toisiinsa, jolloin myös reaktio voi tapahtua.

Sekoittamisen vaikutuksen näkee hyvin esimerkiksi siinä, miten sokeri liukenee veteen: Jos vain kaadat lusikallisen sokeria vesilasilliseen, se jää kasaksi lasin pohjalle. Jos myös sekoitat, sokeri liukenee veteen ja katoaa näkyvistä.

Sekoittaminen on usein tärkeä osa ruuan valmistamista. Ruoka palaa helposti pohjaan, jos ruokaa ei sekoiteta valmistamisen aikana. Tällöin ruoka lämpenee vain yhdestä kohdasta eikä kaikkialta.