Ravintola Rose

ILMASTOKESTÄVÄVIIKKO 47

MIKSI JA MITÄ TARKOITTAA?

Syömme lounaan tämän viikon ilman tarjottimia. Säästämme pesuainetta, vettä ja sähköä vuositasolla suuria määriä. Työvoimasta on jo nyt pulaa, joten tällä vähennämme myös työn kuormitusta ja työaikaa. Kokeilun jälkeen teemme päätöksen siirrymmekö kokonaan ilman tarjottimia toimivaksi ravintolaksi.

Ammattikeittiöt tarjoavat yli kaksi miljoonaa ateriaa päivittäin.

Ruoan osuus on 20–30 % ihmiskunnan ilmastopäästöistä.

Vegaanisella ruoalla on pääsääntöisesti pienempi hiilijalanjälki kuin liharuoalla. 

Ilmastokestäviä kasvisruokia nyt tarjolla! Logolla merkittyjen pääruokien hiilijalanjälki on 0,1–0,5 kg hiilidioksidiekvivalenttia (CO2ekv.) annosta kohden.

Linjastossa ruokien esillepano vaihtuu niin, että kasvislisäke ja kasvisruoka on linjastossa esillä ensin.

TERVETULOA LOUNAALLE.

Peda.net käyttää vain välttämättömiä evästeitä istunnon ylläpitämiseen ja anonyymiin tekniseen tilastointiin. Peda.net ei koskaan käytä evästeitä markkinointiin tai kerää yksilöityjä tilastoja. Lisää tietoa evästeistä