Täyte:

3 dl vettä
1/2 tl suolaa
1/4 dl riisiä
1/4 sipulia
1/2 rkl öljyä
100 g jauhelihaa
Ripaus valkopippuria
1/2 paprikajauhetta
1 kananmuna

Voiteluun:
Kananmunaa



1. Kiehauta vesi,lisää suola ja riisit. Keitä kunnes riisit ovat kypsiä ( 20 min). Valuta kypsät riisit siivilän läpi ja huuhtele kylmällä vedellä.
2. Kuori ja hienonna sipuli.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa ja ruskista sipuli. Lisää jauhelliha ja ruskista. Mausta.
4. Sekoita kypsät riisit ja jauhellihaseos. Tarkista maku. Lisää joukkoon kananmuna.
5. Pane uuniin kuumenemaan 225 asteeseen. Ota esille pelti ja leivinpaperi. Kauli taikinassa ohut levy ja ota siitä pyöreällä muotilla pohjia (halkaisija noin 10 cm.)
6. Jaa täyte pohjien toiselle puolelle, sivele reunat vedellä ja käännä täytteen yli. Painele reunat kiinni haarukalla. Pistele pasteijat haarukalla.
7. Voitele pasteijat kananmunalla.
8. Kypsennä pasteijat uunin keskitasossa 10-15 minuuttia.