KO2 Kulinaristi keittiössä (2 op)
Kurssin sisällöt suunnitellaan yhdessä opiskelijoiden kanssa, tarkoituksena on rakentaa kurssi opiskelijalähtöisesti, esimerkiksi tiettyjen teemojen ympärille. Teemana voi toimia esimerkiksi kansainvälisyys tai juhlat. Tavoitteena on tutustua omaan teemaan ja työskennellä teeman mukaisesti käytönnössä sekä tehdä kirjallinen osuus. Sisältöjen sopimisen jälkeen opettaja tarkentaa tavoitteet.