13-14. Ateriakokonaisuuden suunittelu
Ateriakokonaisuuden suunnittelu
Ateriakokonaisuuden suunnittelu
-vastuullisuuden lähtökohdista
-suunnitelkaa ruokakokonaisuus kestävän elämäntavan ekologisesta, taloudellisesta, sosiaalisesta ja kulttuurisesta ulottuvuudesta
Ravitsemus- ja ruokasuositukset:
https://www.youtube.com/watch?v=souWaEbTnYM
Suunnitelkaa kokonaisuus jonkin teeman mukaan esim.
- alkuruoka tai-pala
- pääruoka
- jälkiruoka
- leivonnainen
Kirjoittakaa reflektio:
Mitä opitte? Käytittekö jotakin uutta raaka-ainetta?
Mikä yllätti? Mitä tekisit toisin?
Mitä ruokaa haluaisit vielä valmistaa?
Selittäkää miten ateriakokonaisuutenne oli ekologiset ja taloudelliset arvot huomioiva.