- Mikä tuo isompi laiva sitten on?
- Sillä tuodaan ulkomailta kaikenlaisia raaka-aineita, kuten puuvillaa, teetä ja mausteita. Ja myös jäätä!
- Jäätä? Miksi?
- Tiedäthän, että ruoka pilaantuu, jos sitä säilytetään lämpimässä, varsinkin kalat ja lihat.
- Mutta miksi sitä pitää tuoda ulkomailta tänne Britanniaan, onhan täälläkin talvella jäätä?
- Jää täällä Britanniassa on likaista ja saastunutta teollistumisen myötä. Norjassa ja Amerikassa on vielä puhdasta jäätä, joita laivat kuljettavat tänne. Onneksi sitä tuodaan, niin sinäkin saat jäätelöä sunnuntailounaan jälkeen!
- Nam jäätelöä! Tuodaanko jäätä sitten paljon?
- Nykyisin tuodaan massoittain! Jäätelöä voidaan nyt valmistaa paljon enemmän ja se ei ole enää niin kallista. Lähes kaikki voivat ostaa sitä!
- Eikö jää sula täällä?
- Sitä säilytetään jääkellarissa, joka on kylmä ja syvä, ja siellä jää ei sula.

Pohdittavia kysymyksiä

1. Miten ruoka pysyy tuoreena nykyisin?
2. Miksi Britanniaan piti tuoda jäätä?
3. Miksi jää ei sulanut kellarissa kesälläkään?
4. Miten jäätelöä ja ruokia säilytettiin kotona 1800-luvulla?
5. Miksi rikkaat ihmiset söivät enemmän jäätelöä kuin kanaalilaivoilla työskentelevät?
6. Muistatko kun söit ensimmäisen kerran jäätelöä? Miltä se tuntui?