Pannukakku

8 dl maitoa

2 kananmunaa

1 dl sokeria

1 tl suolaa

4 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

50 g voita tai margariinia (sulata)

 

1. Lue ohje huolellisesti. Varaa työvälineet ja aineet työpisteeseen. Laita uuni kuumenemaan 200-asteeseen ja leikkaa leivinpaperi uunipannulle.
2. Sulata voi tai margariini mikrossa tai kattilassa.
3. Sekoita kuivat aineet keskenään (sokeri, vehnäjauhot, suola, leivinjauhe, vaniljasokeri). Sekoita.
4. Lisää maito, kananmunat ja jäähtynyt sulatettu voi tai margariini. Sekoita huolellisesti kierrevatkaimella.
5. Anna taikinan turvota työpöydällä n. ½ tuntia.
6. Kaada taikina varovasti uunipannulle.
7. Paista keskitasolla n. 30-40 min tai kunnes taikina on kypsä ja pinta on saanut kauniin värin.
8. Leikkaa valmis pannukakku annospaloiksi ja tarjoa esim. marjojen, hilloin, kermavaahdon, jäätelön kanssa.

 

Pizzapannukakku

2 dl maitoa

1 kananmuna

¾ dl vehnäjauhoja

½ dl ohrajauhoja

¼ tl suolaa

1 rkl ruokaöljyä

 

Täyte:

2-3 tomaattia

100 g palvikinkkua (valmista suikaletta tai kuutioita)

1 tl pizzamaustetta

2 dl juustoraastetta

 

1. Lue ohje. Varaa tarvittavat työvälineet ja aineet työpisteeseen. Voitele piirakkavuoka (halkaisija 24 cm). Laita uuni kuumenemaan 225-asteeseen.
2. Vatkaa maidon joukkoon muna, vehnä-ja ohra- tai ruisjauhot, öljy ja suola. Taikina saa turvota noin 15 minuuttia.
3. Pese tomaatit ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Kaada pannukakkutaikina vuokaan ja paista 225 asteessa alimmalla tasolla noin 15 minuuttia.
4. Levitä pohjalle tomaatit, kinkut, pizzamauste ja päälle juustoraaste.
5. Jatka paistamista keskitasolla noin 10 minuuttia. Anna pizzapannukakun tasaantua hetki ennen tarjoilua. Tarjoa lisäksi salaattia.