Tehtävät
Tiamiinia tarvitaan hiilihydraattiaineenvaihdunnassa, muiden entsyymien vapauttamiseen elimistössä, ääreishermoston toimintaan, neuromuskulaariseen välittymiseen ja immuunijärjestelmän toimintaan.
Tarve
Naiset: 1,1mg/vrk
Miehet: 1,4mg/vrk
Lähteet
-Maito
-Hiiva
-Kananmunat
-Herneet ja pavut
-Sianliha, broileri, kala ja sisäelimet
-Vehnänalkiot
-Viljan kuoriosaa sisältävät elintarvikkeet (kokojyväleipä, leseet, kaura- ym. hiutaleet)
Rakenne
Molekyylikaava: C12H17N4OS+