B6-vitamiinia tunnetaan kolme aktiivista muotoa, pyridoksiini, pyridoksaali ja pyridoksamiini.
Tehtävät
Pyridoksiinia tarvitaan elimistön aineenvaihduntaan, vasta-aineiden ja verisolujen muodostukseen sekä hermojen, aivojen ja lihasten toimintaan.
Tarve
Naiset: 1,2mg/vrk
Miehet: 1,5mg/vrk
Lähteet
-Liha
-Kala, erityisesti lohi
-Vihreät vihannekset ja kasvikset
-Munankeltuainen
-Pavut
Rakenne
Molekyylikaavat: C8H11NO3 (pyridoksiini), C8H9NO3 (pyridoksaali), C8H12N2O2 (pyridoksamiini)