etätehtävä 14
1. Miksi kalaa suositellaan syötäväksi 2-3 kertaa viikossa ?
Se on monipuolinen.
2. Mikä kalan valinnassa on tärkeää ?
Mistä se on peräisin.
3. Miten valitset vastuullisesti tuotettua kalaa ?
Se on paikallista lähi ruokaa.
4. Mitä kalalajeja pitäisi välttää?
Suurikokoisia petokaloja.
5. Mitä ravintoaineita kala sisältää?
Proteiinia, rasvahappoja ja vitamiini D:tä
6. Tuoreen kala tuntomerkit ?
Tuoksu on raikas ja puhdas.
Silmät ovat kirkkaat ja kosteat.
Lih on kiinteää ja kiinni ruodossa.
Kokonaisen kalan kidukset ovat helakanpunaiset.
7. Etsi erilaisia kalaruokaohjeita ja kirjoita yksi ruokaohje, jonka haluaisit valmistaa.
2. Kodin siivous
Lue s. 322-333 ja vastaa omalle kotitalouden sivulle
Mitä kotona siivotaan
a) joka päivä?
Tuuletus pöydän pintojen putsaus ja tavaroiden järjestäminen.
b) kerran viikossa
imuroida ja pyyhkiä.
c) kerran kuussa
huoneen siistiminen ja järjestely, ehkä seinien pesu.
d) harvemmin ?
ikkunoiden pesu. seinien puhdistus.
Tutustu kotonasi oleviin siivousvälineisiin ja puhdistusaineisiin.
a) Valitse yksi puhdistusaine ja kerro mihin tarkoitukseen sitä käytetään.
Melkein kaikkeen: Yleispesuaine
b) Luettele erilaisia siivousvälineitä.
Moppi Pesuaineet Harja.
Se on monipuolinen.
2. Mikä kalan valinnassa on tärkeää ?
Mistä se on peräisin.
3. Miten valitset vastuullisesti tuotettua kalaa ?
Se on paikallista lähi ruokaa.
4. Mitä kalalajeja pitäisi välttää?
Suurikokoisia petokaloja.
5. Mitä ravintoaineita kala sisältää?
Proteiinia, rasvahappoja ja vitamiini D:tä
6. Tuoreen kala tuntomerkit ?
Tuoksu on raikas ja puhdas.
Silmät ovat kirkkaat ja kosteat.
Lih on kiinteää ja kiinni ruodossa.
Kokonaisen kalan kidukset ovat helakanpunaiset.
7. Etsi erilaisia kalaruokaohjeita ja kirjoita yksi ruokaohje, jonka haluaisit valmistaa.
KALAPUIKOT
AINEKSET
600
g
ruodottomia kalafileitä, esim. kuhaa tai turskaa
2
kananmunaa
1
dl
vehnäjauhoja
1
dl
panko- tai korppujauhoja
1/2
tl
suolaa
1/2
tl
valkopippuria
rypsi- tai oliiviöljyä paistamiseen
Lisäksi
2
dl
tilli-jogurttikastiketta (ohje ohessa)
sitruunalohkoja
salaattia
TYÖVAIHEET
- Tee ensin tilli-jogurttikastike.
- Vatkaa kananmunien rakenne rikki syvällä lautasella. Mittaa toiselle lautaselle vehnäjauhot ja kolmanteen korppujauhot. Japanilainen panko on tähän ohjeeseen ehdottomasti parasta, siitä tulee kevyt ja rapea pinta.
- Poista kaloista ruodot. Halkaise kalafileet pituussuunnassa, ja jos fileet ovat kovin pitkiä, puolita suikaleet. Mausta valkopippurilla ja suolalla.
- Pyöräytä kalapalat ensin vehnäjauhoissa, karista ylimääräinen pois. Sen jälkeen kieräytä kalapala kananmunassa, valuta jälleen ylimääräinen pois. Lopuksi pyöritä kala pankojauhoissa tai korppujauhoissa. Japanilaiset pankojauhot tuottavat erityisen rapean kuoren. Niiden rakenne on karkea, ja ne eivät ime itseensä rasvaa, kuten hienompijakoiset jauhot. Niitä myydään isoissa marketeissa.
- Paista puikot pannussa runsaassa öljyssä kullanruskeiksi. Paistoaika vaihtelee kalan paksuuden mukaan, noin 2-3 minuuttia molemmin puolin. Nosta talouspaperille odottamaan.
2. Kodin siivous
Lue s. 322-333 ja vastaa omalle kotitalouden sivulle
Mitä kotona siivotaan
a) joka päivä?
Tuuletus pöydän pintojen putsaus ja tavaroiden järjestäminen.
b) kerran viikossa
imuroida ja pyyhkiä.
c) kerran kuussa
huoneen siistiminen ja järjestely, ehkä seinien pesu.
d) harvemmin ?
ikkunoiden pesu. seinien puhdistus.
Tutustu kotonasi oleviin siivousvälineisiin ja puhdistusaineisiin.
a) Valitse yksi puhdistusaine ja kerro mihin tarkoitukseen sitä käytetään.
Melkein kaikkeen: Yleispesuaine
b) Luettele erilaisia siivousvälineitä.
Moppi Pesuaineet Harja.