1. Lue lehtijuttu Nam, minikarjaa (ks. liitteet alla). Harjoittele esseen kirjoittamista täydentämällä tekstiä ohjeiden mukaan.


Hyönteisiä lautasella.


Hyönteisten käyttö ruuanvalmistukseen sekä kiehtoo että ällöttää. Jarmo Raivio kertoo lehtijutussaan Nam, minikarjaa (Suomen kuvalehti 22/2013), miksi hyönteisiä kannattaisi käyttää ravinnoksi. 

Raivion mukaan hyönteisten ruokakäyttö olisi järkevää, koska niistä saa huomattavasti enemmän proteiinia kuin lehmistä. Toinen hyvä syy on, että niiden kasvatukseen tarvitaan vähemmän maata kuin lehmien, joka säästää ympäristöä.



Itse pidän heinäsirkkojen ja muurahaisten syömistä, sillä niistä on helppo valmistaa ruokaa. Se on halvempaa ja säilyy paremmin. Ötököitä ei olla käytetty ravintona ihmisille oikeastaan koskaan, joten se olisi hyvä ravinto tulevaisuutta ajatellen. Ravintoa riittäisi pitkäksi aikaa ja tuotannossa tulevat ympäristösaasteet pienenisivät. 



Lehtijutun yhteydessä olevassa grafiikassa kerrotaan, paljonko syötävää eri eläimistä saadaan, kun niitä ruokitaan samalla määrällä rehua. Grafiikan perusteella Lehmästä saa 40 grammaa syötävää. Siasta 110 grammaa, kanasta 220 grammaa ja sirkusta 480 grammaa syötävää. 


Aukeaman oikean alalaidan taulukossa vertaillaan eri eläinten ravintoarvoja. Eläimistä muurahaisesta on eniten energiaa 100:n grammaan nähden (1017kj). Proteiinia eniten sisältää nauta (27.4g). Heinäsirkassa on eniten hiilihydraatteja (3.9g). Rasvaa on vähiten juhnnusturilaisessa (1.4g) ja eniten on lohessa (12.3g). Kalsiumia on muurahaisessa eniten huimat (48.8mg). Juhannusturilaisessa on eniten kalsiumia (6.0mg). 


Tulevaisuudessa ihmisten tulisi syödä minikarjaa karjan sijaan, päteää Raivio.


Mielestäni minikarjan kokeilua voisi lisätä. Se saattaa kuulostaa ällöttävältä, mutta ruokaa se on siinä missä karjakin. Ihmiset voisivat alkaa siirtymään lähiaikoina minikarjaan. Se säästäisi ympäristöä ja sitä riittäisi ravintona pidemmäksi aikaa kuin karja. Mielestäni ihmisten tulisi ottaa rohkea ja uusi askel elämässään.