1. Olen kiinnostunut Italian ruokakulttuurista.

2.

PERINTEISET RUOAT
-Italian perinteisiä ruokia on pasta carbonara, margarita pizza, bolognese ja lasagne.

RAAKA-AINEET
-klassiset raaka-aineet ovat muun muassa oliiviöljy, balsamico, tomaatit, pasta ja ilmakuivattua kinkku. Ruoissa käytetään juustoja ja mausteiksi ruokiin sopii yrtit ja valkosipuli.

ITALIALAINEN RUOANLAITTO
-erinomaiset, paikalliset ainekset ja yksin kertaisuus on tärkeätä. Italiassa suurin osa väestöstä on ollut köyhää, joten ruoanlaitto perustui siihen miten muutamista raaka-aineista saa mahdollisimman maukasta ja ravitsevaa ruokaa esim. Spaghetti carbonara.
Jos haluaa tehdä autenttista italialaista ruokaa kannattaisi käyttää vähiä raaka-aineita. Italialaisiin resepteihin ei kuulu yleensä valkosipuli eyyä sipuli ja pastakastikeet rakentuu yleensä yhden tai kahden raaka-aineen ympärille.

ITALIALAISEN RUOAN HISTORIA
-Italia on suuri väestöltään ja monikulttuurinen maa. Eri maakunnille on oma ruokakulttuurinsa jotka ovat edelleenkin. Italiassa matkailijan kannattaa ottaa esille minkälaista ruokaa syödään siellä minne on menossa.

TARJOILU
-Tarjoilussa noudatetaan yksinkertaisuuden periaatetta. Ateriat koostuu alkupaloista esim. Bruschetta, grillatut vihannekset sekä juusto- tai leikkelelautaset. Sitten on ensimmäinen varsinainen annos joka on yleensä pasta, risotto, tai keitto sitten tulee varsinainen pääruoka, joka on yleensä lihaa tai kalaa. Sitten on jälkiruoka (pitkissä aterioista voidaan tarjota vihreä salaatti ja juustolautanen ennen jälkiruokaa)