1.Livsmedelslagen (maten)

–Allmänna bestämmelser

–Kvaliteten

–Information

2.Hälsoskyddslagen (individen)

–Upprätthålla och främja befolkningens hälsa

–Förebygga sjukdomar

3.Lagen om livsmedelshygien (djuren)

–Kvaliteten på animaliska livsmedel

–Hur djur skall skötas, behandlas och transporteras