:right
Salaatit kuuluvat terveelliseen ruokavalioon. Kasviksia tulisi syödä noin 500 g päivässä. Salaatteja voidaan valmistaa erilaisista juureksista, vihanneksista ja sienistä. Salaatteja voidaan valmistaa lisäkkeeksi sekä alku- ja pääruoaksi.

Raaka-aineet käsitellään huolellisesti ja valmiit salaatit säilytetään kylmässä. Salaatit tulisi valmistaa juuri ennen tarjoilua.

Alkuruoka- tai pääruokasalaatti voi sisältää kasvisten lisäksi lihaa, kalaa, kanaa, kananmunaa, hedelmiä, pähkinöitä ja juustoja.

Salaatti voidaan tarjoilla myös lämpimänä pääruokana.