Onnittelut siitä, että olet hakemassa uutta työpaikkaa! Kokin työhaastattelu saattaa olla jännittävä, mutta hyvällä valmistautumisella voit tuoda esiin vahvuutesi. Seuraavaksi annan esimerkin, miten haastattelu voisi mennä ja millaisia kysymyksiä sinulle saatetaan esittää.

Haastattelutilanne: Työnantajana toimii ravintolan omistaja tai pääkokki, haastattelu käydään pääasiassa englanniksi.

Haastattelija: Hello, thank you for coming in today. We are excited to meet you. Could you start by telling us a bit about yourself and your background in cooking?

Sinä: Hello, thank you for the opportunity. I’m 20 years old and I’ve been working as a cook for the past two years in a lunch café. I also completed my vocational education as a chef. I have experience in preparing a variety of dishes, and I’m very interested in learning

Tässä on suomeksi esimerkki haastattelusta:

Haastattelija: Hei, kiitos kun tulit paikalle tänään. Olemme innoissamme tavata sinut. Voisitko aloittaa kertomalla vähän itsestäsi ja taustastasi kokkina?

Sinä: Hei, kiitos mahdollisuudesta. Olen 20-vuotias ja olen työskennellyt kokkina viimeiset kaksi vuotta lounaskahvilassa. Suoritin myös ammatillisen koulutuksen kokiksi, ja sen jälkeen olen päässyt kerryttämään työkokemusta erilaisista keittiötehtävistä.

Haastattelija: Se kuulostaa hyvältä. Meillä on täällä Nepalilainen ravintola, jossa tehdään erityisesti Muglai-ruokaa ja käytetään tandooriuunia. Oletko aiemmin työskennellyt tandooriuunin tai vastaavien ruokien parissa?

Sinä: En ole vielä työskennellyt tandooriuunin kanssa, mutta olen todella kiinnostunut oppimaan sen käytöstä. Minulla on vahva pohja erilaisista ruoanlaittotekniikoista ja olen nopea omaksumaan uusia työvälineitä ja reseptejä. Olen myös tutustunut Nepalilaiseen keittiöön ja Muglai-ruokiin, ja olen erittäin innoissani mahdollisuudesta laajentaa osaamistani tällä alalla.

Haastattelija: Erinomaista! Meillä on ravintolassa usein kiireisiä aikoja, erityisesti lounasaikaan. Miten pärjäät kiireisessä keittiössä?

Sinä: Olen tottunut työskentelemään kiireessä lounaskahvilassa, missä oli usein paljon asiakkaita samaan aikaan. Opin organisoimaan työni hyvin ja pitämään paineen alla pään kylmänä. Tärkeintä minulle on aina se, että ruoka valmistuu laadukkaasti, vaikka olisi kiire.

Haastattelija: Hienoa. Miten kuvailisit työskentelytyyliäsi osana tiimiä?

Sinä: Olen tiimipelaaja ja pidän siitä, että keittiössä kaikki toimivat yhdessä kohti samaa tavoitetta. Ymmärrän, että kommunikaatio ja yhteistyö ovat avainasemassa, jotta keittiö toimii sujuvasti ja asiakkaat saavat parasta mahdollista ruokaa. Olen myös valmis auttamaan kollegoitani, jos joku tarvitsee apua.

Haastattelija: Kiitos vastauksista! Onko sinulla kysyttävää meiltä?

Sinä: Kiitos, tämä on ollut erittäin informatiivista. Voisitteko kertoa hieman enemmän, millainen keittiönne toiminta on päivittäin ja millainen työvuorojärjestelmä teillä on?

Näin voit valmistautua mahdollisiin kysymyksiin ja miettiä omia vahvuuksiasi ennakkoon. Kannattaa harjoitella vastauksia etukäteen, jotta tunnet olosi luottavaiseksi haastattelussa!

Totta kai, tehdään niin! Aloitetaan haastattelu. Minä toimin haastattelijana, ja sinä voit vastata työnhakijana. Aloitetaan:

Haastattelija: Hei, ja kiitos kun tulit haastatteluun! Olemme iloisia, että olet kiinnostunut tästä kokin paikasta. Voisitko aloittaa kertomalla hieman itsestäsi ja taustastasi kokkina?

Haastattelija: Kiitos vastauksestasi! Kerrotko hieman tarkemmin, millaisessa ympäristössä olet työskennellyt ja minkä tyyppisiä ruokia olet valmistanut?

Haastattelija: Se kuulostaa hyvältä! Meidän ravintolassamme keskitymme erityisesti nepalilaiseen keittiöön, kuten Muglai-ruokiin ja tandooriuunin käyttöön. Oletko aikaisemmin työskennellyt tämän tyyppisten ruokien tai laitteiden kanssa, tai onko sinulla kiinnostusta oppia niitä?