​Sadonkorjuumenetelmät määräytyvät viljelykasvin mukaan.

Kokonaisina myytävät hedelmät ja marjat, kuten omenat ja mansikat, poimitaan käsin, jotta ne eivät vahingoittuisi.

Hilloksi tai mehuksi kasvatetut hedelmät ja marjat voidaan kerätä myös koneellisesti.

Vihannekset korjataan käsin, sillä ne ovat herkkiä kolhuille ja muille vaurioille.

Juurekset ja perunat nostetaan erityisillä nostokoneilla.

Vilja puidaan leikkuupuimurilla, joka erottaa siemenet tähkästä ja oljista.