TAVOITE 

Kurssin tavoitteena on tutustua erilaisiin ruokakulttuureihin ja pohtia mitkä asiat niihin vaikuttavat. Opettelemme itsenäistä- ja ryhmätyöskentelyä, hygieenisesti sekä turvallisesti. Kehitämme myös monilukutaitoa ja itseohjautuvuutta ruuanlaitossa. Kaiken tämän keskiössä on tavoitteellisesti toimia kestävän kehityksen mukaan sekä lisätä arjenhallintataitoja. 

SISÄLTÖ 

Tällä kurssilla tutustumme maailman erilaisiin ruokakulttuureihin. Valmistamme eri maiden ruokakulttuurin mukaisia ruokia oppilaiden toiveet huomioiden sekä tutustumme maan tapoihin ruoan ja ruokailun suhteen. Opettelemme erilaisia ruuanvalmistustekniikoita ja pohdimme kulutusta maailman laajuisesti. 

OPISKELU 
Valmistamme erilaisia ateriakokonaisuuksia eri maiden ruokakulttuureihin nojaten, arkeen ja juhlaan. Yksilö-, pari- ja ryhmätyöskentely käytännön ruoanvalmistuksessa ja kirjallisissa tehtävissä. 

ARVIOINTI 
Numeroarviointi. Monimuotoista, ohjaavaa, kannustavaa ja jatkuvaa.