Reseptit

Tekijä: Pia Salminen
Tähän alle kootaan reseptit leivontakerralta :D

Terkuin StriimiTiimi

Sinulla ei ole tarvittavia oikeuksia vastauksen lisäämiseksi.

Pia Salminen

Puolukka-leipäjuustopiirakka (Valio)
Pohja:
75g voita
1/2 dl sokeria
1 muna
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl kardemummaa
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
250 g juustoleipää
200 g puolukoita
3 munaa
1 prk kermaviiliä
1 dl sokeria
2 tl vanilliinisokeria

- Vaahdota sokeri ja voi
- Lisää muna ja kuivaaineet
- Levitä taikina piirakkavuokaan
- Kuutioi juusto. Levitä juustokuutiot ja puolukat pohjalle
- Vatkaa munien koostumus rikki ja lisää joukkoon kermaviili ja sokeri
- Kaada seos vuokaan
- Kypsennä 200 asteessa 40 min. Peitä piirakka paistamisen loppuvaiheessa leivinpaperilla, jos se meinaa tummua liikaa
- Halutessasi voit tarjoilla vaniljakastikkeen kanssa

Mukavia herkutteluhetkiä!

Sinulla ei ole tarvittavia oikeuksia vastauksen lisäämiseksi.

Jeremi Jaatinen

Pullapitko (Myllyn paras)
2 isoa pitkoa 4 säikeelle
5 dl maitoa (voi olla kauramaitokin tms.)
50 g hiivaa
1-2 tl suolaa
2 dl sokeria
1 rkl kardemummaa
1   muna (vegaanivaihtoehto Orgranin No Egg -tuote)
n.15 dl Puolikarkeita Vehnäjauhoja (n. 1 kg)
n.150 g voita tai margariinia
Pinnalle:
    munaa, raesokeria, mantelilastuja

Valmistusohje

  1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita joukkoon suola, sokeri, kardemumma ja muna. Lisää jauhot vähitellen, aluksi vatkaten, jotta ilmaa sitoutuu taikinaan. Alusta taikina hyvin vaivaten. Lisää pehmeä rasva alustamisen loppupuolella. Laita taikina peitettynä kohoamaan lämpimään, vedottomaan paikkaan. 

  2. Kun taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi, ota se leivinpöydälle ja vaivaa taikinasta ilmakuplat pois. Leivo taikinasta haluamiasi leivonnaisia (pullat, pullapitko, piirakat ym.). Kohota pullat kaksinkertaisiksi, voitele ne munalla ja koristele raesokerilla tai mantelilastuilla ennen paistamista. Paista pitkot ja muut isommat vehnäleivät n. 200-asteisen uunin alatasolla 20-25 min.

Sinulla ei ole tarvittavia oikeuksia vastauksen lisäämiseksi.