TEHTÄVÄ2. Ruoka- ja leivontaohjeiden muokkaaminen
Aloita tehtävän teko etsimällä kuhunkin kohtaan sopiva resepti.
a. valmistat lohihyrriä. Kuinka muokkaat reseptiä, jotta kalalle ja kotimaisille viljoille allerginen oppilas saa maisteltavaksi mahdollisimman samankaltaisen tuotteen kuin alkuperäinen? Kerro, minkä reseptin muokkasit. Myllyn Paras resepti, gluteenittomalla torttutaikinalevyllä ja (porkkanalohella)
b. valmistat suklaajuustokakkua. Kuinka muokkaat reseptiä, jotta vagaaniruokavaliota noudattava henkilökin voisi syödä suklaajuustokakkuasi? Kerro, minkä reseptin muokkasit. Yhteishyvän resepti mutta kerman tilalla soija tai kauravispiä ja vegaanista margariiniä sekä suklaata
c. valmistat kasvispiirakkaa. Muuta/tarkenna ohjetta niin, että pystyisit valmistamaan sen kotimaisista raaka-aineista. Kerro, minkä reseptin muokkasit. K-Ruoka kasvispiirakkaresepti mutta parmesaani vaihtuu italialaisesta suomalaiseen vaihtoehtoon.
d. valmistat vaniljakiisseliä. Miten muutat ohjetta, jotta maissille allerginen oppilas voi sitä syödä? Kerro, minkä reseptin muokkasit. K-Ruoka resepti maissitärkkelyksen tilalle perunajauhoja, vaikka ei missään resepteissä maissitärkkelystä enää käytettykään.
e. valmistat kalakeittio. Kuinka muutat ohjetta, jotta kalakeitto valmistuu alle puolessa tunnissa? Kerro, minkä reseptin muokkasit. Kalaneuvoksen resepti mutta laita perunat ja kasvikset kiehumaan kerralla ja keitä 10min sitten lisää lohi ja keitä 5min ja lisää lopuksi maito