18. Veden ominaisuuksia
Mitkä ovat veden kolme olomuotoa?
Vedellä on maapallolla kolme olomuotoa: kiinteä, neste ja kaasu. Kiinteää vettä kutsutaan jääksi. Siinä veden molekyylit ovat paikoillaan. Nesteenä vesi on vettä. Siinä sen molekyylit pääsevät vapaammin liukumaan toistensa ohi. Kaasuna vesi on vesihöyryä. Se on näkymätöntä. Vesihöyryssä veden hiukkaset syöksyilevät vapaina ja hurjaa vauhtia. Ilmassa olevaa vettä voi pyydystää kylmän lasin avulla. Pakastimesta nostettuun lasin pintaan härmistyy näkymätöntä vesihöyryä jääksi. Uloshengitysilmassa on paljon vettä. Veden saat näkyviin, kun hönkäilet peiliin tai ikkunaan. Näkymätön vesihöyry tiivistyy lasin pinnalle vedeksi.
Kiinteässä olomuodossa molekyylit eivät juurikaan liiku. Nesteenä liikettä on jo huomattavasti. Kaasuna molekyylit liikkuvat rajusti.
Mitä merkillistä on jäässä?
Normaalisti aine on tiheintä silloin, kun se on kiinteää. Niinpä esimerkiksi kiinteä kultakimpale uppoaa nestemäiseen kultaan. Vesi on kuitenkin erilainen aine, sillä jää ei ole niin tiheää kuin vesi. Sen vuoksi kiinteä jää kelluu veden pinnalla. Se onkin erinomainen asia, sillä muuten järvet jäätyisivät pohjiaan myöten ja kalat kuolisivat. Koska jää kelluu veden päällä, pääsemme järven jäälle luistelemaan ja hiihtämään.
Mikä on liuotin?
Liuottimeksi kutsutaan ainetta, johon jokin muu aine liukenee. Kun suolaa sekoitetaan veteen, sen hiukkaset piiloutuvat vesihiukkasten sekaan. Suola liukenee veteen, eikä sitä enää voi silmin havaita. Suolasta ja vedestä muodostuu suolaliuos. Moni muukin aine liukenee veteen, koska vesi on erinomainen liuotin.
Miksi liuokset ovat tärkeitä?
Sokerit ja suolat liukenevat veteen. Veden mukana kasvi saa maasta tärkeitä kivennäisaineita eli mineraaleja. Veden mukana myös kasvin lehdissä syntyvä sokeri pääsee siirtymään muualle kasvin eri osiin. Veden avulla suolat ja sokerit kulkeutuvat myös ihmisen sisällä oikeisiin paikkoihin. Kasvista ja ihmisestä suurin osa onkin vettä.
Kuvassa: Hiilidioksidi liukenee veteen. Kuplia muodostuu, kun vesi (neste) pyrkii hiilidioksidista (kaasu) eroon. Näin käy, kun vettä lämmitetään tai vesipullon korkki aukaistaan.
Mistä pintajännitys johtuu?
Vedellä on vahva pintajännitys. Sen ansiosta pienet hyönteiset voivat liikkua veden pintakalvolla. Vahvin pintajännitys on kylmällä ja puhtaalla vedellä. Pintajännitys saa vahatulla pinnalla vesipisaran vetäytymään puolipalloksi. Pintajännitys vähenee, kun vettä lämmitetään ja siihen lisätään saippuaa. Sellainen vesi tunkeutuu tehokkaasti vaatteisiin ja sopii sen vuoksi hyvin pyykinpesuun. Veden pintajännitys johtuu veden molekyyleistä, jotka veden pinnalla tarrautuvat toisiinsa tiukemmin kuin veden sisällä.
Veden vahva pintajännitys kannattelee jopa alumiinikiekkoa. Huomaa, että alumiini ei kellu vedessä, vaan kiekko vain lepää veden pintakalvolla. Jos kiekko painetaan veden alle, se vajoaa pohjalle.
