Lue teksti lautasmallista.

LAUTASMALLI

Lautasmallista on apua hyvän aterian koostamisessa. Malli havainnollistaa, mistä perusaineksista suositusten mukainen ruokavalio koostuu ja kuinka paljon aterian eri osia kannattaa ottaa lautaselle. Lautasmallin mukaisesti koostettu ateria on monipuolinen, ruuan hyvät ravintoaineet ovat tasapainossa ja ravintoa saadaan sopivasti.
Riittävän ja monipuolisen koululounaan syöminen auttaa keskittymään koulupäivään ja jaksamaan iltapäivän harrastuksissa ja leikeissä.
Lautasmallin periaatteet ja osien merkitys:

Kasviksia
• puolet lautasesta
• salaatit ja raasteet, vihannekset, hedelmät ja marjat
• mitä useampaa väriä sen parempi
• saat vitamiineja, virkeyttä ja vastustuskykyä

Lihaa, kanaa tai kalaa
• neljännes lautasesta
• naudan-, porsaan- tai broilerinliha, poro, kalkkuna, kalat, katkaravut
• saat rakennusaineita kasvamiseen

Perunaa, riisiä tai pastaa
• neljännes lautasesta
• peruna, tumma riisi, täysjyväpasta
• saat energiaa koulupäivään ja harrastuksiin

Ruokajuoma
• rasvaton maito, piimä, vesi
• riittävä juominen pitää virkeänä ja auttaa jaksamaan

Leipää ja levitettä
• pari siivua näkkileipää, ruisleipää, tummaa täysjyväleipää
• elimistö tarvitsee myös pehmeitä rasvoja voidakseen hyvin

Keittolautanen: Joissakin ruuissa ainekset on sekoitettu niin, että lautasmallin käyttäminen ei onnistu. Esimerkiksi keitto-, pata- ja laatikkoruuat ovat sellaisenaan hyviä aterioita. Niissä on yleensä runsaasti kasviksia ja perunaa, mutta kohtuullisesti lihaa tai kalaa.
Hyvä ateria sisältää:
• puolet lautasesta kasviksia
• neljännes lautasesta lihaa, kanaa tai kalaa
• neljännes lautasesta perunaa, riisiä tai pastaa • juoma ja leipä

Katso myös video lautasmallista:

https://www.youtube.com/watch?v=souWaEbTnYM

TEHTÄVÄ
Piirrä ja väritä lautasmallin mukainen ateria omista lempiruoka-aineksista vihkoosi (koko vihkon sivun kokoinen kuva).