Vaikeustaso: helppo
Kesto: 40 min.
24-30 palaa

Valmistusaineet:

4 kananmunaa
2½dl sokeria
200g voita
2dl maitojuomaa
5dl vehnäjauhoja
½dl kaakaojauhetta
1rkl leivinjauhetta
1rkl vaniljasokeria



Kuorrutus:

75g voita
0,75dl vahvaa kahvia
4dl tomusokeria
½dl kaakaojauhetta
2tl vaniljasokeria

Valmistusohje mokkapalalle:

- Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri paksuksi, vaaleaksi vaahdoksi.
- Sulata voi kattilassa tai mikrossa. Lisää voisulaan kylmä maito, niin se jäähtyy sopivaksi.
- Yhdistä kuivat aineet.
- Sekoita muna-sokerivaahtoon voi-maitoseos sekä kuivat aineet sihdin läpi. Sekoita varovasti nuijalla tasaiseksi.
- Kaada leivinpaperille pellille.
- Kypsennä mokkapalat uunin keskiosassa 200 asteessa n.15 min

KUORRUTUS

- Sulata voi kattilassa. Lisää kahvi. Sihtaa muut aineet siivilän läpi. Sekoita kuumalla levyllä, kunnes se on tasaista. Kaada kuorrutus kuumana pohjan keskelle. Anna valua reunoja kohti. Levitä tarvittaessa lastalla reunoille. Koristele nonparelleilla ennen kuin kuorrutus jäähtyy.

Vinkki

- Jos haluat voimistaa kuorrutuksen kahvin makua, voit lisätä siihen pikakahvijauhetta.


Toimittaja: Saana Kakkonen