Vastaa seuraaviin kysymyksiin mahdollisimman tarkasti. Samalla painat mileesi ruokien valmistustapoja ja reseptiikkaa. Apunasi voit käyttää kokkiprokkista tai voit myös hakea tietoa muista kirjoista tai netistä. Ainesuhteilla tarkoitetaan tehtävässä raaka-ainemääriä.
Vastaa kysymyksen alla olevaan tekstikenttään. 

Tehtävä on oltava valmis tiistaina 30.11. klo 24.00, jolloin se sulkeutuu. Jos tehtävät jäävät tekemättä tuohon mennessä, saat poissaolomerkinnän.


1. Kerro kuinka valmistat riisipuuron?(kerro ainesuhteet ja valmistustapa)


2. Kuinka valmistat mannapuuron? (kerro ainesuhteet ja valmistustapa)

3. Kuinka valmistat ruskean kastikkeen? (kerro ainesuhteet ja valmistustapa)

4. Selitä osanestesuurustus (esim. kiisselissä tai kastikkeessa)?

5. Selitä kokonestesuurustus?

6. Kerro kuinka makaronilaatikko valmistetaan, ainesuhteet ja valmistustapa?

7. Kuinka valmistat valkoisen peruskastikkeen, ainesuhteet ja valmistustapa?


8. Kuinka valmistetaan vaahtotaikina (kääretorttu tai kakkupohja), ainesuhteet ja valmistustapa?

9. Selosta riisin keittäminen vähässä nesteessä?


10. Selosta riisin keittäminen runsaassa nesteessä? Milloin käytät tätä valmistustapaa?

11. Paljonko varaat raakaa makaronia (esim. spaghettia)/henkilö?

12. Miten valmistat keitetyn spaghetin?
13. Selosta kananmunien keittäminen ja keittoajat (pehmeä, kova, löysä).

14. Kuinka valmistat murokakun? Kerro ainesuhteet ja valmistusvaiheet.
15. Mitä sinun pitää huomioida kun käsittelet ja valmistat ruokaa broilerista?
16. Mistä aineksista valmistetaan rosolli?
17. Mistä aineksista valmistetaan Waldorfin salaatti?
18. Selosta lanttulaatikon valmistus.
19. Selosta porkkanalaatikon valmistus.