S.84 1 ja 2

Millaisia molekyylejä valkosipulia syöneen henkilön hengtyksessä on? Miten nämä molekyylit muodostuvat elimistössä?
  • Hengitys sisältää diallyylidisulfidia. 
  • Se on valkosipulissa olevien alliinasen ja alliin reaktiotuote. Kun valkosipulia murennetaan, solurakennet hajoavat, sen seurauksena alliinase ja alliin sekoituvat yhteen, ja muodostavat diallyylidisulfidia.
Metyylimerkaptaani on rikkipitoinen orgaaninnen yhdiste, jonka hajua pidetään maailman pahimpana. Millainen on metyylimerkaptaanin rakenne kaava, missä sitä syntyy luonnossa ja mihin sitä käytetään?
  • CH3SH
  • Esim. Ihmisen veressä ja aivoissa, eläimien ulosteissa ja mm. joissakin pähkinöissä.
  • Sitä käytetään esim. hyönteismyrkyssä ja kotieläimien rehussa.