Ydinosaaminen T1 

Ohjattuna  

Syventävä osaaminen H3 

Ohjeen mukaan, omatoimisesti 

Laajentava osaaminen K5 

Itsenäisesti, aktiivisesti 

-työaikojen noudattaminen 
-työn suunnittelu 
-kunnostaa ja varustaa asiakas- , työ- ja myyntitilat ravintolassa 
-huomioi asiakkaan 
-esittelee, myy ja tarjoilee ja tietää tuotteiden hintoja 
-anniskelumääräykset 
-alkoholilaki 
-omavalvonta 
-valmistelee, valmistaa ja tarjoilee myydyimpiä juomasekoituksia 
-työvälineet ja laitteet ja niiden puhdistaminen 
-juomien säilytys 
-juomien tarjoilu oikean lämpöisenä ja asianmukaisissa laseissa 
-työryhmän jäsenenä alkoholijuomien anniskelutehtävissä 
-työturvallisuus ja asiakkaiden turvallisuus 
-ennakoi turvallisuusriskejä ja tiedottaa niistä 
-kiittää asiakasta ja toivottaa tervetulleeksi uudelleen 

-palvelee asiakkaita suomen kielellä ja selviytyy palvelutilanteesta ruotsin kielellä ja yhdellä vieraalla kielellä 
-myynnin rekisteröinti, laskutus eri maksutavoilla, tilityksen teko 
-asiakas- ja työtilojen siistiminen 
-jätteiden lajittelu 
-tiedottaa asiakas- ja myyntitilanteet työvuoroon tulevalle työntekijälle 
-oman työn arviointi ja asiakaspalautteet 
-tekee vastuullisesti työnsä 
-vaitiolovelvollisuus 

-ennakoiden 

-lisämyyntiä 

-ennakoi seuraavaa työvuoroa