Kotitalous

Kotitalouden valinnaiset kurssit Savitaipaleen perusopetuksen vuosiluokilla 7-9

Valinnainen kotitalous: 2 vvh

Tavoitteet

Sisältö 1 (vuorovuosittain)

Oppilas

- syventää ruoanvalmistukseen, leivontaan ja raaka-aineisiin sekä niiden käsittelyyn liittyviä tietojaan ja taitojaan

- tietää tyypillisimpiä säilöntämenetelmiä

- tietää luonnosta saatavien raaka-aineiden ravitsemuksellisista hyödyistä, ja osaa hyödyntää raaka-aineita ruoanvalmistuksessa

- tietää erityisruokavalioista ja osaa huomioida niitä ruoanvalmistuksessa ja leivonnassa

- tuntee suomalaisen ruokakulttuurin historiaa ja tyypillisimpiä piirteitä, osaa valmistaa oman ruokakulttuurialueensa ruokia ja leivonnaisia

- tietää juhlien järjestämiseen liittyviä käytänteitä ja palveluja ja osaa hyödyntää niitä tarvittaessa

S1 Ruokaosaaminen ja ruokakulttuuri:

  • raaka-ainetietouden syventäminen

  • säilöntä osana ruokakulttuuria

  • erityisruokavaliot ja -ruoanvalmistus

  • suomalainen ruokakulttuuri

  • kodin juhlat osana ruokakulttuuria

Oppilas

  • harjoittelee ja parantaa yhteistyö- ja vuorovaikutustaitojaan

S2 Asuminen ja yhdessä eläminen:

(osana muita aihekokonaisuuksia)

Oppilas

  • syventää tietojaan erilaisista pakkausmerkinnöistä ja osaa hyödyntää niitä ruoanvalmistuksessa ja leivonnassa

  • tunnistaa erilaisia ekologiseen ja eettiseen kuluttamiseen liittyviä pakkausmerkintöjä

  • tietää kuluttajana toimimiseen liittyvistä oikeuksista ja kuluttajan velvollisuuksista ostotilanteessa

S3 Kuluttaja- ja talousosaaminen kodissa:

- elintarvikkeiden pakkausmerkinnät kuluttajan apuna

- kuluttajan oikeudet ja velvollisuudet

Tavoitteet

Sisältö 2 (vuorovuosittain)

Oppilas

  • syventää ruoanvalmistukseen, leivontaan ja raaka-aineisiin sekä niiden käsittelyyn liittyviä tietojaan ja taitojaan

  • syventää tietojaan ateriasuunnittelusta ja ruoan kulutukseen liittyvistä valinnoista

  • tuntee joidenkin Euroopan maiden ruokakulttuurien piirteitä, tapoja ja perinteitä

S1 Ruokaosaaminen ja ruokakulttuuri:

- vastuullinen ruokatalouden hoito

- eurooppalainen ruokakulttuuri

Oppilas

  • tuntee erilaisia asumismuotoja ja niiden eroja

  • tietää, mistä asumisen kustannukset muodostuvat

  • syventää kodin hoitamiseen liittyviä tietojaan ja taitojaan

S2 Asuminen ja yhdessä eläminen:

- asuminen ja siihen liittyvät kustannukset

- oman kodin hoito

Oppilas

  • osaa arvioida omien kulutusvalintojensa vaikutusta ympäristön hyvinvointiin

  • tietää erilaisia maksuvälineitä ja -tapoja

  • tietää rahankäyttöön liittyvistä riskeistä ja vastuista

  • osaa suunnitella omaa rahankäyttöään

S3 Kuluttaja- ja talousosaaminen kodissa:

- vastuullinen kuluttaminen ja kestävää kehitystä edistävät valinnat

- maksaminen ja rahan käyttö

Leivonnan salat: 1 vvh

Vuosiluokka 8

Tavoitteet

Sisältö

Arviointi

Oppilas

- tutustuu leivonnaisiin eri taikinatyyppien kautta

- harjoittelee erilaisia leivontatekniikoita sekä perehtyy leivonnan ilmiöihin

- kehittää käytännön työtaitojaan sekä yhteistyö- ja vuorovaikutustaitojaan

- kohottamattomat leivonnaiset

- pikataikina

- vaahtotaikinat

- hiivataikina

- voitaikina

- erikoisleivonnaiset

Arvioidaan osana kaikille yhteistä kotitalouden oppimäärää



Peda.net käyttää vain välttämättömiä evästeitä istunnon ylläpitämiseen ja anonyymiin tekniseen tilastointiin. Peda.net ei koskaan käytä evästeitä markkinointiin tai kerää yksilöityjä tilastoja. Lisää tietoa evästeistä