Vesimolekyylit voidaan hajottaa sähkövirran avulla vety- ja happikaasuiksi (H₂ ja O₂). Negatiivisella elektrodilla (katodi) syntyy vetyä ja positiivisella (anodi) happea.

[[$ 2 \thinspace \text{H}_2\text{O} \rightarrow 2 \thinspace \text{H}_2 + \text{O}_2 $]]​


Veden elektrolyysi on yksi tapa tuottaa alkuainemuodossa olevaa vetyä puhtaaksi polttoaineeksi. Se on yksi elektrolyysin merkittävimmistä sovelluksista.


​