RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO

AMMATILLISET TUTKINNON OSAT 145 OSP

PAKOLLINEN TUTKINNON OSA | 20 OSP

Ravitsemispalveluissa toimiminen, 20 osp

OSAAMISALA PAKOLLISET TUTKINNON OSAT | 60 OSP

Asiakaspalvelun osaamisala, tarjoilija

Ruokapalvelu osaamisala, kokki

Pakolliset tutkinnon osat, 60 osp

Asiakaspalvelu ja myynti, 25 osp

Annosruokien ja juomien tarjoilu, 40 osp

Pakolliset tutkinnon osat, 60 osp

Lounasruokien valmistus, 40 osp

Annosruokien valmistus 25 osp

VALINNAISET TUTKINNON OSAT | 60 OSP

À la carte- ruoanvalmistus, 30 osp

À la carte- tarjoilu, 30 osp

Juomien myynti ja tarjoilu, 25 osp

Kahvilapalvelut, 10 osp

Katu- ja pikaruokapalvelut, 10 osp

Laivatalous, 20 osp

Luonnontuotteiden hyödyntäminen ravitsemispalveluissa, 20 osp

Palvelu- ja jakelukeittiön toiminnot, 10 osp

Ravitsemispalveluiden tuotteistaminen, 30 osp

Suurkeittiön ruokatuotanto, 25 osp

3D Tekniikan hyödyntäminen ravitsemispalveluissa, 20 osp

Tilaus- ja juhlaruokien valmistus, 25 osp

Tilaus- ja juhlatarjoilu, 25 osp

Vähittäiskaupan asiakaspalvelussa toimiminen, 15 osp

Huippuosaajana toimiminen, 15 osp

Työpaikkaohjaajaksi valmentautuminen, 5 osp

Yrityksessä toimiminen, 15 osp

Yritystoiminnan suunnittelu, 15 osp