Kotitalouden opintojaksojen tavoitteena on opiskelijan kotitaloustaitojen kehittäminen sekä laaja-alaisen osaamisen harjoittelu käytännön ruoanvalmistuksen ja soveltavien tehtävien avulla. Laaja-alaisen osaamisen osa-alueista korostuvat erityisesti hyvinvointi- ja vuorovaikutusosaaminen, eettisyys ja ympäristöosaaminen sekä globaali- ja kulttuuriosaaminen.