Oppiainerajat ylittävät valinnaisaineet
Hyvinvointitaidot (1 tunti)
Harjoitellaan monipuolisesti erilaisia hyvinvointitaitoja (esim. rentoutuminen, tunnetaidot, itsetuntemus ja ihmissuhdetaidot). Kurssilla tehdään paljon käytännön harjoituksia yksin ja yhdessä.
Oppimistekniikat ja yhteiskunnan jäsenyyteen kasvaminen (1 tunti)
Harjoitellaan erilaisia oppimis/muistitekniikoita ja hyödynnetään harjoittelussa eri oppiaineiden meneillään olevia aihealueita. Pyritään luomaan mielikuvaa siitä "millainen oppija minä olen".
Bullet Journal BuJo (1 tunti)
Bullet journal (bujo) on henkilökohtainen kalenteri, joka muotoutuu käyttäjänsä tarpeiden mukaan.
Tavoitteet:Kukin oppilas opettelee tekemään omaa bullet journaliaan. Aloitetaan bujo yhdessä lukuvuoden alkaessa ja opetellaan bujon tekemisen perusteet: tulevaisuus-, vuosi- ja kuukausi- ja viikkonäkymät sekä käytettävät symbolit ja listaukset.
Oppilaat oppivat bujon avulla mm. tekemään suunnitelmia ja asettamaan erilaisia tavoitteita sekä seuraamaan niiden toteutumista.
Työtavat:
Työskennellään tunneilla yhdessä ja yksin. Kukin oppilas voi muokata bujoaan haluamaansa suuntaan - bujossa voi seurata niin koulu- kuin harrastuselämään liittyviä asioita. Välillä valitaan yhteisiä teemoja, joita seurataan bujoissa. Työkentelytapa on vapaa: piirtämisestä innostuneet voivat painottaa kuvallista ilmaisua tai toisaalta bujon voi pitää hyvin tekstipohjaisena - aivan tekijän omien mieltymysten mukaan!
Arviointi:
Hyväksytty / hylätty
Arvioinnissa painotetaan aktiivista otetta kurssin sisältöä kohtaan.
(L1, L2, L3, L6)
Hygieniaosaaminen (1 tunti)
Toteuttavat oppiaineet: biologia, kotitalous
Hygieniaosaaminen tarjoaa tietoja ja taitoja niin kotikeittiössä ahertavalle, elintarvikealan ammattiin aikovalle kuin maailmanmatkailusta haaveilevalle nuorelle.
Tavoitteet
Tavoitteena on perehtyä hygieniaosaamiseen ja suorittaa hygieniapassi. Hyvä hygieniaosaaminen edellyttää perustietoa mikrobiologiasta, ruokamyrkytyksistä, henkilökohtaisesta hygieniasta, puhtaanapidosta ja elintarvikelainsäädännöstä.
Työelämässä hygieniaosaamistodistus eli hygieniapassi vaaditaan kaikissa tehtävissä, missä käsitellään tuoreita, helposti pilaantuvia, pakkaamattomia elintarvikkeita tai valmistetaan ruokaa. Elintarviketietous ja hyvät hygieniakäytänteet ovat tärkeitä kaikille. Nuorelle hygieniapassista on hyötyä esimerkiksi kesätöitä hakiessa.
Hygieniapassin saa suorittamalla hyväksytysti hygieniapassitestin. Oppilaat osallistuvat hygieniapassitestiin kurssin aikana. Passi on voimassa lakitekstin mukaisesti toistaiseksi.
Toteutus
Oppitunneilla perehdytään aihealueisiin havainnollisesti ja tutkivasti. Mikrobeihin tutustutaan esimerkiksi mikroskopoimalla ja ympäristöä tutkien. Opitaan ymmärtämään mikrobien merkitys ihmiselle ja ympäristölle.
Tarkastellaan hygieniaosaamistaitojen merkitystä kotona ja elintarvikealalla. Opitaan ymmärtämään mikrobien tuomat riskit kotitaloudessa ja elintarviketuotannossa. Tutustutaan mikrobien hyötykäyttöön elintarvikkeiden valmistuksessa. Perehdytään elintarvikelainsäädäntöön.
Kurssilla valmistaudutaan ja osallistutaan hygieniapassitestiin. Oppitunneilla tehdään harjoitustestejä ennen varsinaista hygieniapassikoetta.
Sisältö
- hygieniaosaaminen kotona ja työelämässä
- elintarviketurvallisuutta heikentävät vaaratekijät
- mikrobiologian perusteet
- mikrobien lisääntyminen
- mikrobien hyödyntäminen ja mikrobien aiheuttamat riskit
- elintarvikelainsäädäntö kuluttajan ja hygieniaosaajan kannalta
- omavalvonta yrityksissä ja kotona
- elintarvikkeiden turvallinen käsittely ja henkilökohtainen hygienia
- hygieniapassitestin suorittaminen
Arviointi
Suoritusmerkintä
Taidekäsityö (2 tuntia)
Mikä on taiteen ja käsityön raja? Mitä on design?
Kurssilla tehdään taidetta ja hyödynnetään käsityön menetelmiä osana työskentelyä.
Kurssilla tutustutaan muun muassa tuotteen suunnitteluprosessiin:
Suunnitellaan kuoseja ja tehdään niistä käytännössä tuote. Tuotteesta kuvataan mainos ja esite, jossa tutustutaan tuotekuvaukseen ja studiovalaisuun, tuotteen mainontaan, mietitään kohderyhmiä ja kuvaviestintää.
(esim. valokuvataan sovitusta teemasta, tehdään sen pohjalta oma kuosi, painetaan kangas ja tehdään siitä vaate. valmis vaate kuvataan studiossa ja tehdään siitä mainos sovitulle kohderyhmälle).
Sivuklinikka 1 h
Unohtuuko läksyt usein? Onko ajankäytön hallinta haastavaa koulutyössä? Tuntuuko, että hommat kasaantuu ja stressi kasvaa? Sivuklinikalla on mahdollisuus tehdä unohtuneita läksyjä, harjoitella kokeisiin ja oppia käyttämään aikaa tehokkaasti. Sivuklinikka on suunnattu erityisesti niille, jotka kaipaavat apua ja ohjausta koulunkäynnin tueksi.