Tutkimuksen tarkoituksena on tutustu perusteellisesti yhteen ravintoaineeseen. Työssä tehdään valitsemastasi ravintoaineesta osiot A, B, C ja D

Valitse tutkimuskohteeksi joko rasvat, hiilihydraatit tai proteiinit 

A. Ravintoaineiden perustehtävät
- Lue sähköisen kirjan kappale valitsemastasi aiheesta.
- Tee kaikki sähköiset tehtävät. Ne löytyvät alasivuilta. Pyydä opettajalta tarvittaessa paperikirja avuksi.

B. Ravintoaineiden osoituskokeet
- Tutustu työohjeeseen
- Suorita työohjeen mukaan osoituskokeet. Tee muistiinpanot työskentelystä.
- Kirjoita lyhyt selostus tekemästäsi työstä oppitunnilla ja liitä se osaksi osioita D

C. Ravintoaineiden rakenne
Tutki millaisia rakenteita ravintoaineellasi on. Rakenna molekyylimallisarjojen avulla niitä, kuvaa ja koosta valitsemallasi alustalla siitä kooste joka pitää sisällään kuvat, molekyyli- ja rakennekaavat sekä nimet sekä funktionaaliset ryhmät. Voit myös tutustua MolView -ohjelmaan. Liitä tiedot osaksi osiota D.

D. Ravintoaineiden ominaisuudet
Esittele ravintoaineesi eri lähteitä käyttäen kattavasti ko. aine kemian, kotitalouden ja terveystiedon kannalta. Liitä esitykseen myös B ja C osioiden tulokset. Esittely voidaan tehdä Peda.netiin, Bookcreatoriin, Sway:in, PowerPointiin, ThingLinkiin,...Tutustu etukäteen alustoihin itsenäisesti


Aikaa 6h
Varaa tehtäviin ja kappaleiden lukemiseen 2h