Välineet

- 4 koeputkea + koeputkiteline
- lasisauvoja
- vesihaude
- kuumennusvälineet


Aineet

- kananmunan valkuainen
- suolahappo
- lyijyasetaatti
- etanoli


Työturvallisuus

- työtakki ja suojalasit


Työskentely

- Lisää kaikkiin neljään koeputkeen kananmunan valkuaista noin 2 cm.
- Laita näistä yksi koeputki vesihauteeseen kuumentumaan.
- Lisää yhteen koeputkeen suolahappoa, toiseen lyijyasetaattia ja kolmanteen etanolia. Sekoita ja odota.





Tulokset ja pohdinta

1. Mitä valkuaisaineen sakkautuminen eli koaguloituminen osoittaa?
2. Miksi lyijy on myrkyllinen metalli?
3. Ota selvää, kuinka korkea kuume on ihmiselle hengenvaarallinen. Miksi?