Ydinosaaminen T1

Ohjattuna

 Syventävä osaaminen H3 

Ohjeen mukaan, omatoimisesti 

Laajentava osaaminen K5 

 Itsenäisesti, aktiivisesti,  ammattimaisesti 

-eKokki-sähköisen kirjan hankkiminen

-työaikojen noudattaminen 

-työvaatteet ja –välineet 

-työn suunnittelu ja aikataulutus 

-työturvallisuus 

-perehtyy puhdistusaineisiin 

-kunnostaa asiakas/työtiloja 

-työturvallisuus ja ergonomia 

-perehtyy alan yrityksiin alueella 

-selvittää sosiaalisen median kanavia 

-tunnistaa raaka-aineita 

-aamiaisruokien valmistus 

-lounasruokien valmistus 

-veitsen käyttö ja hyvä työpiste 

-koneiden ja laitteiden käyttö 

-välttää hävikkiä 

-kasvis- ja erityisruokavaliot (vegaani, laktoositon, maidoton, gluteeniton), tuotetuntemus 

-linjaston täydennys, tuotteiden riittävyys 

-jätteiden lajittelu 

-hygienia ja omavalvonta, hygieniapassin suorittaminen 

-asiakaspalvelu 

-myynnin rekisteröinti 

-puhtaanapito ja astiahuolto 

-yhteistyötaidot 

-hyvät käyttäytymistavat 

-laskee raaka-aineiden hiilijalanjäljen laskurilla 

-perehtyy käyttöturvallisuustiedotteisiin 

-perehtyy alan yrityksiin valtakunnallisesti