Opetussuunnitelma ja näyttö

Opetussuunnitelma ja näyttö

Linkki Eperusteet https://eperusteet.opintopolku.fi/#/fi/esitys/4221360/reformi/tutkinnonosat/4219279

Tutkinnonosan osaamistavoitteet:

Katu- ja pikaruokapalvelut 10 osp 

Ydinosaaminen T1 

Ohjattuna  

Syventävä osaaminen H3 

Ohjeen mukaan, omatoimisesti 

Laajentava osaaminen K5 

Itsenäisesti, aktiivisesti 

-työaikojen noudattaminen 

-työn suunnittelu ja aikataulutus 

-ergonomia 

-työturvallisuus 

-omavalvontasuunnitelman noudattaminen 

-työpisteen sekä asiakastilojen kunnostus ja siistiminen 

-tuotteiden valmistaminen, myyminen ja pakkaaminen 

-huolehtiminen tuotteiden riittävyydestä 

-erityisruokavaliot 

-automaattien täyttö 

-asiakkaiden huomioiminen  

-myydyimpien tuotteiden esittely (nimet, pääraaka-aineet ja hinnat) 

-myynnin rekisteröiminen ja asiakkaan laskutus 

-eri maksuvälineiden käsittely turvallisesti 

-suomenkieliset: asiakkaiden palvelu suomenkielellä ja auttavasti ruotsin kielellä sekä yhdellä vieraalla kielellä 

-muun kieliset: asiakkaisen palvelu suomen tai ruotsin kielellä sekä auttavasti yhdellä muulla kielellä 

-tiedotus asiakas- ja myyntitilanteesta työvuoroon tulevalle 

-vaitiolovelvollisuus 

-asiakaspalaute

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-suosittelee tuotteita 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-toiminnan sopeuttaminen kiireeseen ja asiakkaiden toivomuksien toteutus järjestelmällisesti 

 

 

-toimii asiantuntevasti 

 

 

 

 

 

 

 

-lisämyynti 

 

 

 

-kassatyöskentelyn hallitseminen myös kiireessä

Ammattitaidon osoittamistavat 

Opiskelija osoittaa ammattitaitonsa näytössä käytännön asiakaspalvelutehtävissä toimimalla katu- ja pikaruokayrityksessä yhteistyössä muiden työntekijöiden kanssa. Hän kunnostaa asiakas- ja työtiloja, varustaa myyntitiskin, valmistaa tai valmistelee tuotteita, rekisteröi myyntiä sekä huolehtii asiakas- ja työtilojen siisteydestä ja viihtyisyydestä. 

Opiskelija osoittaa kielitaustan mukaisesti alakohtaisen kielitaitonsa asiakaspalvelutilanteessa yhden edellä olevassa taulukossa kuvatun arvioinnin mukaisesti. 

Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittua ammattitaitoa ei voida arvioida näytön perusteella, ammattitaidon osoittamista täydennetään yksilöllisesti muilla tavoin. 



Näytön kuvaus:
Tutkinnon osa Katu- ja pikaruokapalvelut 10 osp
Näyttöympäristö Näyttöympäristön kuvaus   katu- ja pikaruokayrityksessä 
Muu osaamisen osoittaminen/täydentäminen  
Ajankohta  
Kesto n.1 viikko
Arvioijat opettaja, työelämänedustaja 
   
Ammattitaidon osoittamistavat /näytön kuvaus (osaamisen osoittamisen henkilökohtaistaminen) Opiskelija kunnostaa asiakas- ja työtiloja, varustaa myyntitiskin, valmistaa tai valmistelee tuotteita, rekisteröi myyntiä sekä huolehtii asiakas- ja työtilojen siisteydestä ja viihtyisyydestä.


Näytön arviointilomake:

Näyttösuunnitelmalomake:

Peda.net käyttää vain välttämättömiä evästeitä istunnon ylläpitämiseen ja anonyymiin tekniseen tilastointiin. Peda.net ei koskaan käytä evästeitä markkinointiin tai kerää yksilöityjä tilastoja. Lisää tietoa evästeistä