Yhteen tai erilleen - merkitys muuttuu

Mitä eroa? Molemmat ovat oikein.  

isovarvas iso varvas
harmaalokki harmaa lokki
äidinkieli  äidin kieli
korkeakoulu korkea koulu
halpahalli halpa halli
särkynytsydän särkynyt sydän
poninhäntä ponin häntä
hiirenkorvat hiiren korvat
isoisä  iso isä
pääruoaksi pää ruoaksi