Uutto

• liukenevia maku-, haju- ja väriaineita erotetaan kiinteästä tai nestemäisestä aineesta liuottimeen

• esim. kasveista erotetaan värejä uuttamalla

Suodatus

• liukenematon kiinteä aine erotetaan nesteestä

• esim. suodatinpaperilla erotetaan kahvipurut valmiista kahvista

Haihdutus

• liuennut kiinteä aine erotetaan nesteestä 

• esim. ruokasuolan valmistaminen haihduttamalla vesi pois merivedestä

Tislaus

• liuennut aine erotetaan nesteestä

• perustuu eri kiehumispisteisiin

• voidaan erottaa myös nesteet toisistaan

• esim. raakaöljystä erotetaan nestekaasua ja bensiiniä