1 porkkanaa
pala selleriä
pala lanttua
2 perunaa
1 sipuli
5 cm purjoa
5 rkl  mustapippuria kokonaisena
7 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
1 laakerinlehti
½ tl kirveliä
 persiljaa keiton pinnalle

1. Pese, kuori ja raasta karkeaksi raasteeksi porkkana, selleri, lanttu ja peruna.
2. Kuori ja hienonna sipuli.
3. Pese ja suikaloi purjo.
4. Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää kasvisliemikuutio.
5. Lisää raastetut kasvikset kiehuvaan kasvisliemeen ja lisää mausteet.
6. Kypsennä miedolla lämmöllä kannen alla.
7. Ripottele pinnalle persiljasilppua.
8. Keittoon voit lisätä siskomakkaraa tai nakkeja.