1 rkl ruokaöljyä
1 rkl vihreää curry-tahnaa
1 valkosipulinkynsi
1 rkl  hienonnettua inkivääriä
½ prk kookosmaitoa
1 rkl fariinisokeria
2  porkkanaa
½  paprika
½  kukkakaalia
½ parsakaalia
1 sipulia
1  limen mehu
suolaa

1. Pese, kuori ja suikaloi porkkana.
2. Kuori ja suikaloi sipuli.
3. huuhtele ja suikaloi paprika.
4. Hienonna valkosipulinkynsi ja inkivääri.
5. Irrota kukkakaalista ja parsasta nuput ja paloittele.
6. Purista limen mehu.
7. Kuumenna öljy, lisää currytahna ja sekoita hyvin.
8. Lisää hienonnettu valkosipuli ja inkivääri, kuullota hetki.
9. Kaada kookosmaito sekaan ja sekoita tasaiseksi.
10. Lisää sokeri.
11. Lisää suikaloitu porkkana ja paprika, sekä kukkakaali ja parsakaali.
12. Anna kasvisten kypsentyä hetken aikaa kunnes alkavat hieman pehmentyä.
13. Lisää limen mehu. Sekoita hyvin ja anna maustua hetken aikaa.
14. Lisää suolaa tarvittaessa.