Vierasaine on elintarvikkeisiin kuulumaton aine eli on joutunut sinne vahingossa.

Elintarvikkeiden vieraita aineita ovat muun muassa torjunta-aineet, lääkeaineet, myrkyt ja metallit.  Vierasaineet voivat vaarantaa ihmisen terveyden.

Vierasaineille on elintarvikkeille asetettu enimmäismäärät, joita ei saa ylittää.