olomuoto
lyhytketjuiset=nesteitä
pitkäketjuiset=kiinteitä aineita

1.etanoli, C2H5OH
käyttö: alkoholijuomat/päihdyttävä nautinto aine
myrkyllisyys:päihtymistä, pahoinvointia
denaturointi:eli tehdään juomakelvottomaksi makunsapuolesta tai saattamalla se tuomaan pahoinvointia.
valmistus:käymisreaktiolla käymiskelpoisista hiilihydraateista.


2.2-propanoli,C3H8O
käyttö:luiottimena ja pesunesteenä esim maali-, painoväri-, elintarvike- ja lääketeollisuudessa.
myrkyllisyys:vakavat silmävauriot, narkoottiset vaikutukset, uneliaisuus


3.Glyseroli CH2OH-CHOH-CH2OH
käyttö: kosmetiikka
voi olla silmille erittäin vaarallinen.

4.Ksylitoli C5H12O5
käyttö: purukumi, makeutusaine
ei myrkyllinen ihmiselle, pienikin määrä koiralle hengenvaarallinen.

5.Bentsoehappo C7H6O2
käyttö: makeutusaine
Ärsyttää ihoa,vaurioittaa vakavasti silmiä, vahingoittaa keuhkoja pitkäaikaisessa tai toistuvassa altistumisessa.