Ainekset

• • 4kananmunaa
• • 1/2-1pkt(à 170 g)HK Amerikan pekonia
• • 1rs(300 g)Kariniemen kananpojan fileesuikaleita, hunajamarinoitu
• • 1rklöljyä
• • 1/2(50 g)punasipulia
• • 2(400 g)avokadoa
• • 2(200 g)tomaattia
• • 1/2pkt(à 175 g)Aura sinihomejuustoa
• • 1ps(100 g)jääsalaattia

Kastike

• • 2rklpunaviinietikkaa
• • 1-2rkloliiviöljyä
• • ripaussuolaa
• • ripauspippuria
• • ripaussokeria

Valmistus

30 - 60 min

1. Keitä munat koviksi, noin 8 minuuttia. Jäähdytä, kuori ja puolita tai lohko ne.
2. Levitä pekonit kylmälle pannulle paista ne rapeiksi. Nosta pekonit talouspaperin päälle valumaan. Paista broilerit kypsiksi ölyssä.
3. Suikaloi pekoni ja sipuli, Viipaloi avokadojen hedelmälihat ja lohko tomaatit. Paloittele sinihomejuusto ja revi salaatti.
4. Asettele kaikki ainekset annoslautasille tai tarjoiluvadille. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja pirskottele salaatin päälle juuri ennen tarjoamista.