Ainekset

• • 1pkt(200 g)Pirkka Parhaat vuohenjuustoa
• • 1ps(150 g)Pirkka Toscanan salaattisekoitusta
• • 1-2(100 g)porkkanaa
• • 1(200 g)keltainen paprika
• • 1rs(250 g)kirsikkatomaatteja
• • 1/2kurkkua

Marinadi

• • 1/2dloliiviöljyä
• • 1-2valkosipulinkynttä hienonnettuna
• • 2tlPirkka Provencen mix yrttiseosta
• • 1rklvalkoista balsamiviinietikkaa
• • ripausmustapippuria
• • ripaussuolaa

Valmistus

yli 60 min

1. Kuutioi vuohenjuusto kannelliseen rasiaan. Kuori ja hienonna valkosipuli veitsellä. Sekoita marinadin ainekset keskenään ja kaada vuohenjuustokuutioiden päälle. Sekoita ja anna tekeytyä muutama tunti jääkaapissa, mielellään yön yli.
2. Kuori pestyt porkkanat. Leikkaa porkkanoista kuorimaveitsellä lastuja. Paloittele paprika ja kurkku, halkaise kirsikkatomaatit.
3. Levitä salaattisekoitus pediksi laakealle vadille. Lisää salaattipedille muut kasvikset. Kaada lopuksi pinnalle vuohenjuustokuutiot marinadeineen.