1. Kääretorttupohjan tekemiseen tarvitaan 4 kananmunaa,1 ½ dl sokeria, ¾ perunajauhoja, ¾ vehnäjauhoja ja 1 tl leivinjauhetta.

2. Ensiksi vatkataan munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

3. Vaahdon valmiuden voi tarkistaa nostamalla vatkainta, jos vaahdon pinnasta häviää heti vatkaimesta vakunut vaahto, on vaahto liian löysää.

4. Jauhot lisätään vaahtoon vispilän läpi.

5. Käretorttupohjaa paistetaan 200° asteessa.

6. Kääretorttupohjaa paistetaan noin 10 minuuttia.

7. Leivinapaperille levitetään sokeria, ettei pohja tartu kiinni.